16. Dezember 2024

Monats Rum Dezember 2024

J.M Rhum VSOP Vieux Agricole

Der J.M Rhum VSOP wird nicht aus Melasse, sondern aus fermentiertem Zuckerrohrsaft destilliert und präsentiert sich pur getrunken von einer raffinierten, vielschichtigen Seite. Freuen Sie sich auf eine harmonische Vielfalt an Aromen: Nussnoten, Schokolade, ergänzt durch feine Zimt- und Nelkenakzente, sowie ein Hauch Toffee, der eine angenehm buttrig-weiche Süsse verleiht. Dazu gesellt sich eine erfrischende Nuance von Zitrusfrüchten, die den Geschmack perfekt abrundet. Der Abgang ist sanft und samtig. Dieser Rum gehört zu den Premiumprodukten der Brennerei und wurde 2013 vom Wine Enthusiast mit beeindruckenden 95 Punkten ausgezeichnet.

26. November 2024

Monats Rum November 2024

Malecon Reserva Imperial 25 Jahre

Der Malecon Reserva Imperial 25 Jahre ist einer der ältesten Rums, die man derzeit auf dem Markt findet. Hier geht's um eine echte, volle 25-jährige Reifung in Eichenfässern – und das schmeckt man auch! Die tiefen, würzigen Aromen sind ein Highlight, besonders für Single-Malt-Fans, da der Rum ohne extra Süsse die volle Fassreife präsentiert. Dieses Meisterwerk entsteht durch das Geschick des Masterblenders in Panama, der nur die besten und ältesten Fässer für den Malecon auswählt und vereint. Aber Vorsicht: Dieser Rum ist nichts zum beiläufigen Trinken. Hier ist voller Genuss gefragt! Bei Zimmertemperatur entfaltet sich das Aroma am besten, und für den vollen Genuss ist ein Nosing-Glas – wie bei einem guten Single Malt – ideal. Im Glas beginnt der Malecon, seine Aromen langsam freizugeben: intensive, würzige Noten in der Nase, begleitet von sanfter Süsse, einem Hauch Tabak, Kaffee und getrockneten Aprikosen. Schon der erste Schluck füllt den Mund mit tiefen, reifen Eichenholznoten, die dem Rum einen trockenen, endlos anhaltenden Abgang verleihen – ein Geschmack, der zum nächsten Schluck einlädt.

14. Oktober 2024

Monats Rum Oktober 2024

Plantation Peru Multi Vintage Rum

Der exotische Plantation Peru Multi Vintage Rum wurde mit viel Hingabe entwickelt – und das schmeckt man! Er präsentiert sich facettenreich und elegant. Sein Aroma verführt mit Noten von Tabak, Leder und Eiche, begleitet von fruchtigen Anklängen wie Aprikose, Birne und Banane. Dazu gesellen sich Nuancen von Nüssen und einem Hauch Rauch. Doch das ist noch nicht alles: Karamell, Vanille, Kokosnuss und erneut Rauch runden das vielschichtige Bouquet ab. Auch im Geschmack zeigt der Rum seine Raffinesse. Holztöne und Gewürze dominieren, doch trotz süsser Noten von Vanille und Karamell wirkt er überraschend trocken. Leder und Trockenfrüchte sorgen für ein stimmiges Finish. Der Plantation Peru Multi Vintage Rum hinterlässt einen milden, harmonischen Eindruck, während sein würziger Nachklang durch die Reifung in Whiskeyfässern noch einmal betont wird. Das Besondere am Plantation Peru Multi Vintage Rum ist, dass er nicht wie seine „Brüder“ nur in zwei Fässern gereift ist, sondern durch drei verschiedene Fasstypen eine ganz eigene Prägung erhalten hat. Die Destillate aus Melasse, hergestellt von der Destilerías Unidas S.A. de Peru, verbrachten sechs bis zwölf Jahre in amerikanischen Bourbonfässern und slowenischen Eichenfässern. Anschliessend ging es für eine einjährige Nachreifung in Ex-Cognacfässer der Maison Ferrand in Frankreich. Das gewisse Extra bekam der Plantation Peru Multi Vintage Rum durch ein Finish in Willet Rye-Whiskey-Fässern.

14. Oktober 2024

Monats Rum September 2024

Don Papa Rye Aged Rum

Der Begriff „Rye“ bedeutet Roggen, und genau dieser bildet das Fundament dieser typisch amerikanischen Spirituose. Im Gegensatz zu Bourbon, der aus mindestens 51 % Mais besteht, wird Rye Whiskey hauptsächlich aus Roggen hergestellt. Die Fässer, in denen Rye Whiskey reift, eignen sich hervorragend für die Lagerung anderer Spirituosen wie Rum. Ein beeindruckendes Beispiel dafür ist der Don Papa Rye Cask Rum aus den Philippinen, der 2020 auf den Markt kam und als spannendes Experiment gilt. Der goldene bis bernsteinfarbene Don Papa Rye Cask Rum beeindruckt mit einem ausdrucksstarken und charismatischen Aroma. Tropische Früchte verleihen ihm einen herzhaften ersten Eindruck, der durch eine warme, würzige Note perfekt ergänzt wird. Diese verführerische und gut ausbalancierte Mischung setzt sich auch im vollen Geschmack fort. Der Don Papa Rye Cask Rum präsentiert sich würzig und fruchtig, mit einem leichten Hauch von Süsse. Im Vergleich zu den anderen Abfüllungen von Bleeding Heart wirkt er jedoch etwas trockener. Eine samtig weiche Textur und ein langer, delikat würziger Abgang machen das Geschmackserlebnis rund und harmonisch.