Monats Rum Januar 2025

Abuelo XV Tawny Port Finish

Die Herausgabe limitierter Premium-Editionen, die mit innovativen Reifemethoden oder einem speziellen
Finish glänzen, ist in der Rum- und Whiskyindustrie längst gängige Praxis. Daher überrascht es kaum, dass
auch Ron Abuelo aus Panama neben seinem klassischen Sortiment einige exklusive Sondereditionen präsentiert. Der 15-jährige Port Cask Finish Rum stammt aus dem Zuckerrohr der betriebseigenen Finca San Isidro. Dabei wird kein
gewöhnlicher Zuckerrohrsaft oder Melasse verwendet, sondern ein honigartiger Sirup, der durch die weitere
Verarbeitung des Zuckerrohrsafts entsteht. Die Solera-Reifung in ehemaligen Bourbonfässern verleiht
dem Rum eine angenehme Grundsüsse und Würze, während das abschliessende Finish im Portweinfass
für faszinierende Aromen von Beerenfrüchten und Kakao sorgt.