Monats Rum Juni 2022

New Grove #87 Vintage 2007

Diese streng limitierte Einzelfassabfüllung (246 Flaschen) wurde extra für den schweizer Spirituosen-Produzenten
Lateltin aus Winterthur abgefüllt. Es handelt sich hierbeium ein Fass aus französischer Limousin-Eiche. Der Rum schlummerte darin rund 14 Jahre, bis der Master Distiller von Grays zufrieden war. Das Fass wurde mit 50% Vol.
Alkohol, ohne Zugabe von Zucker oder Farbstoffen abgefüllt, und auch nicht kühlfiltriert. Das Resultat ist ein ehrlicher, kraftvoller und facettenreicher Rum voller Überraschungen. Noten von Kaffee, kandierten Früchten und Gewürzen dominieren das Bukett, der Antrunk ist trocken und leicht adstringierend, zu den genannten Aromen kommen etwas Leder und Holz dazu, der Abgang ist mittellang und wiederum recht trocken. Ein Rum für Puristen!